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“Secondo Marco Terenzio Varrone, letterato, scrittore
e militare romano (sec. I a.C.), in epoca romana
fiorivano le importazioni di prosciutti preparati in Gallia.
Proprio dai Galli, i Romani avrebbero appreso
le arti della salatura e della cottura del prosciutto.”

Preparato a cottura lentaCraghoppers Gold Blue Vest Complite Hawkshead Ii Navysoft gqUFB per più di 14 ore
48 ore di marinatura
con spezie selezionate

L’accurata artigianalitàDesign Felpa Asos Torace Sul Con Stampa Pepsi dAv8WBvc del processo produttivo,
attraverso una lenta e perfetta cottura nel forno

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,
assicura di ottenere sempre una morbida fetta dal gusto delicato.

La cottura arrosto della coscia di suino ha origini antiche:
già i Romani usavano lessare i prosciutti con alloro e fichi,
per poi ricoprirli con miele e arrostirli.

PROCESSO PRODUTTIVO

  • Le cosce intere fresche selezionateMarshall 5867728 Blu Original Italia Uomo Continuativi Felpe 5U0qFxFdw, vengono marinate manualmente con una soluzione salina.
  • Nella fase di zangolaturaOff Virgil White Abloh eu Co Antonioli, il prodotto viene marinato in una miscela aromatica di spezie e cosparso di rosmarino e pepe, per conferire il tipico aroma.
  • Le cosce vengono disposte nelle apposite griglie in metallo che donano la caratteristica tostatura dell’arrosto e poi cotte molto lentamente nel forno a temperatura controllata esclusivamente con aria calda senza vapori acquei.
  • Il Prosciutto Arrosto viene lasciato raffreddare, per poi essere pastorizzato e confezionatoit Grey Felpa Alpha Industries Zalando xgRqxw74.
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