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“Secondo Marco Terenzio Varrone, letterato, scrittore
e militare romano (sec. I a.C.), in epoca romana
fiorivano le importazioni di prosciutti preparati in Gallia.
Proprio dai Galli, i Romani avrebbero appreso
le arti della salatura e della cottura del prosciutto.”

Preparato a cottura lentaAlto Scarpe Molto 2018 Economico Nuove Moda Piattaforma Tacco Col PYwYqt per più di 14 ore
48 ore di marinatura
con spezie selezionate

L’accurata artigianalitàGrigie Kpu Online Scarpe 2018 Max Nike uomo Elite Nere Air Offerta Aq1HwO del processo produttivo,
attraverso una lenta e perfetta cottura nel forno

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,
assicura di ottenere sempre una morbida fetta dal gusto delicato.

La cottura arrosto della coscia di suino ha origini antiche:
già i Romani usavano lessare i prosciutti con alloro e fichi,
per poi ricoprirli con miele e arrostirli.

PROCESSO PRODUTTIVO

  • Le cosce intere fresche selezionateStivali Uk Jake Vernice Nera vernice Donna 7 Nera Nero pqnHUTOR, vengono marinate manualmente con una soluzione salina.
  • Nella fase di zangolaturaE T Creed Cappotti Assassin's Shirt Alla, il prodotto viene marinato in una miscela aromatica di spezie e cosparso di rosmarino e pepe, per conferire il tipico aroma.
  • Le cosce vengono disposte nelle apposite griglie in metallo che donano la caratteristica tostatura dell’arrosto e poi cotte molto lentamente nel forno a temperatura controllata esclusivamente con aria calda senza vapori acquei.
  • Il Prosciutto Arrosto viene lasciato raffreddare, per poi essere pastorizzato e confezionatoDa uomo Adidas Navy Zx Donna Originals Flux Scarpe Hw0TWq.
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